中国茶道精深，绿茶亦是如此，绿茶集养生、保健、美容、调理等之功效为世人所谙熟。追溯绿茶的由来，从当今中国有文字的历史记载来看，中国绿茶真正的起源地是巴地，即：今陕南、川北一带。而据《华阳国志－巴志》中记载，当年，周武王伐纣之时，当地巴人为犒劳周武王的军队，曾有“献茶”一事。而《华阳国志》是一部中国最早的地方志，据此可以认定：早在西周时代，陕南（今陕西汉中一带）的巴人，就已经拉开了人工种茶、制茶的序幕。因此，巴人种茶的历史，陕南制茶有3000年的历史，是一个不争的事实。

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